摘要：
山楂的糖度为23%，是西瓜、苹果、草莓的糖度的2倍。 山楂，蔷薇科山楂属植物，又名山里果、山里红，分布于山东、陕西、山西、河南、江苏...
山楂的糖度为23%，是西瓜、苹果、草莓的糖度的2倍。 山楂，蔷薇科山楂属植物，又名山里果、山里红，分布于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。
山楂
山楂核质硬，果肉薄，味微酸，果实可生吃或晒干后入药，是我国特有的药果兼用树种。
山楂含有多种有机酸，口服可提高胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化。
山楂适应性强，在凉爽湿润的环境中，即耐寒和耐热，可在-36~43之间生长。 山楂对土壤要求不苛刻，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土上生长良好。