低密度脂蛋白（LDL）与高密度脂蛋白（HDL）的各自功能和作用值得花点时间弄清楚，因为它们与心脏和血管的健康有着重要的关联。LDL与HDL都在血液中运输脂类，但是LDL比较大、比较轻，富含胆固醇；而HDL较小、密度大，含有更多的蛋白质。
LDL将胆固醇运输给组织；而HDL将多余的胆固醇和其他脂类从组织中清除出来，并且将它们经血液运回肝进行处理。当LDL胆固醇太高时，会导致脂肪堆积在组织中，特别是在动脉壁，可能会触发炎症和导致心脏病。
因为低密度脂蛋白的主要作用，就是将身体的脂肪输送到身体的各个组织和部位，以便于身体来吸收利用。所以，当其高于正常标准的时候，会引起血管内壁炎症，导致血管出现损伤。
此时的低密度脂蛋白胆固醇就会“偷溜”进血管内壁，经过氧化形成了我们所说的脂质。不加以进行调理的话，久而久之，血管就会堆积越来越多的垃圾，也就会出现前面所说的堵塞血管的现象。
低密度脂蛋白是胆固醇的一种，也就是大家常说的“坏的胆固醇”。与高密度脂蛋白恰恰相反，低密度脂蛋白在血管中的主要是责任是将脂类从肝脏运到外部组织器官，因此要是低密度首友脂蛋白的值长时间较高的情况下。
那么它所运送的脂类物质就比较容易附着在血管壁上，很容易引起血液浓稠度上升，导致动脉硬化和血管斑块的产生，最后引起冠心病、脑卒中等较为严重的心脑血管疾病。
密度脂蛋白升高都是直接通过吃药来调理的，比较常见的就是像他汀类药物。坚持吃，是可以把低密度脂蛋白降低的。但是药三分毒，也会损伤到其他组织，所以此时建议搭配食疗来调理。
为了更加方便饮用以及发挥出食材的效果，现代食疗将这些食材经过最新的提取工艺，加入了优异的益生菌进行发酵。进而得到一种发酵液，例如姬松茸芦笋液就是属于这种。经常补充，可以降低胆固醇、修复受损血管，防止血管堵塞硬化。
高胆固醇与遗传原因息息相关，主要是与肝脏的胆固醇合成代谢紊乱有关系。那些有先天性代谢紊乱基因的群体中，低密度脂蛋白偏高的发病率会更高一些，如代谢者销槐综合症病患。
蔬菜和肉类对于身体的好处是互相促进的，荤素综合才算是合理的饮食结构。而很多人通常吃了太多肉，过多的饱和脂肪酸，特别是那些很喜欢吃油炸食物，而比较少吃蔬菜和水果的人，也会使得身体内的低密度脂蛋白偏高。
要是低密度脂蛋白明显偏高的，或是还伴随其他疾病的，请一定要认认真真的配合医生，规范用药，有必要时可能还需要住院治疗。
总而言之，低密度脂蛋白这一个指标值，看上去不太起眼，实际上内藏的健康隐患非常大，希望大家无论处在什么年龄，在常规斗卜体检的过程中都稍稍关注一下。