随着生活水平的提高，人们对食品的味道、颜色和营养提出了更高的要求。正因如此，很多面馆都推出了南瓜馒头，大受食客青睐。南瓜馒头价格比普通馒头高一倍的时候，销量也远远高于普通馒头。
随着生活水平的提高，人们对食品的味道、颜色和营养提出了更高的要求。正因如此，很多面馆都推出了南瓜馒头，大受食客青睐。当南瓜馒头的价格比普通馒头高出一倍的时候，南瓜馒头的销量就远远高于普通馒头。但是面馆购买的南瓜馒头安全性无法保证，所以边肖给大家分享一下南瓜馒头的做法，让你吃的放心。
面粉、南瓜、白糖、酵母粉
01.吃个好南瓜。最好选择比较甜的，然后把南瓜切成小块，再把南瓜块放在锅里煮。注意，南瓜的烹饪时间与南瓜块的大小密切相关。南瓜块越大，煮的时间越长，南瓜块越小，煮的时间越短。
02.南瓜煮得很软后，用树篱把南瓜块捞出来，放在碗里备用。
03.在南瓜块的碗里放入适量的白糖(根据自己的口味，喜欢甜的可以多放点糖，不喜欢甜的可以少放点糖)，然后用筷子快速搅拌碗里的南瓜块，顺时针和逆时针交替，再将南瓜搅拌成南瓜泥。
04.将适量的酵母粉(酵母粉与面粉的比例在包装袋上注明)倒入碗中，然后用30至40的温水将酵母粉融化稀释，用筷子搅拌均匀。
05.倒入适量的准备好的面粉区(根据你要做多少个包子来决定，建议不要多放。馒头吃多了吃的时间会比较长，容易在保存中滋生细菌)放入盆中。
06.将事先准备好的南瓜泥倒入面粉中，然后将酵母粉和水的混合物慢慢倒入盆中。倒的时候随时注意水量。如果加的水太多，面团会很软，包子也不容易成型；如果加的水太少，面团会很硬，馒头会很难吃。
07.揉好面团后，用力揉面团。揉面是一项艰苦的工作。同样的面条，不同的人揉面，馒头的味道就不一样。建议将面团揉一会儿，10分钟左右，直到面粉熟了(面团表面光滑)。
08.让面团静置10-20分钟，让酵母进行初步发酵。发酵的效果与周围环境有关。最好在20到30发酵。但由于冬季气温较低，很难达到这个条件，所以请适当延长发酵时间。
09.然后把大面团分成几个小面片，把小面片搓成条状，放在案板上。然后把面团向左卷切一次，向右卷切一次，以此类推。切的时候注意保证每一块面团大小一致，这样才能保证馒头大小均匀。
10.将小面片搓成丸子，然后将丸子放在案板上，用图中所示的方法将面团定型，做成馒头。
11.准备蒸馒头的蒸笼，在蒸笼的隔板上抹一层植物油，保证馒头不会粘在蒸笼上。馒头做好了，放蒸笼里。注意每个馒头之间要保持一定的距离，然后放在锅上蒸。
12.将馒头蒸12-18分钟，然后放入锅中装盘。