摘要：
牛肉丸子用在火锅里或者和菜一起炖，炒着吃很好吃。今天就来介绍几种牛肉丸子的做法，保证你满嘴都是油。让我们看一看。01.牛肉买回来后，...
牛肉丸子用在火锅里或者和菜一起炖，炒着吃很好吃。今天就来介绍几种牛肉丸子的做法，保证你满嘴都是油。让我们看一看。01.牛肉买回来后，清洗干净，用刀背敲一下。
牛肉丸子用在火锅里或者和菜一起炖，炒着吃很好吃。今天就来介绍几种牛肉丸子的做法，保证你满嘴都是油。让我们看一看。
01.牛肉买回来后，清洗干净，先用刀背敲一下，然后切开，用刀剁成糊状。加入切碎的洋葱和姜，搅拌。
02.加入适量生抽、盐、味噌、酱油、白糖，用半碗清水搅拌，倒入牛肉中，用筷子朝一个方向搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅拌，再撒上淀粉搅拌均匀。
03.锅里倒油，记得多倒一些，加热，用手把牛肉馅揉成丸子，直接放油锅里炸。当牛肉丸变得有弹性，呈金黄色时，从锅里拿出来。这样的牛肉丸特别有嚼劲。
04.还有一种方法特别简单又有营养。往锅里倒油，加热。只要一点点油就够了。用葱姜煸炒，加水烧开，把牛肉丸挤进去，烧开，撇去浮沫，继续烧。煮好后加入盐调味，撒点香菜粉出锅。
05.下面教大家怎么吃牛肉丸。用手搓牛肉丸，用刷子在盘子上刷一层油，把牛肉丸放进去，隔水蒸。锅中热油，将白糖、酱油、葱末、姜末、蒜末、味噌盐混合，倒入锅中，烧开，倒入牛肉丸，撒上香菜末。