摘要：
海带炖猪蹄的营养价值和诸多好处不用我介绍，但是炖猪蹄真的不是一件容易的事情。如果炖猪蹄不错，那就真的没有汤了。炖的不好就咬不动，...
海带炖猪蹄的营养价值和诸多好处不用我介绍，但是炖猪蹄真的不是一件容易的事情。如果炖猪蹄不错，那就真的没有汤了。炖的不好就咬不动，所以有的人会选择把猪蹄放在高压锅里压着吃。
海带炖猪蹄的营养价值和诸多好处不用我介绍，但是炖猪蹄真的不是一件容易的事情。炖猪蹄好的话，真的就没汤了。如果炖的不好，就咬不动，所以有的人会选择把猪脚放在高压锅里炖，这样炖的更好吃。但是对于那些家里用电磁炉的朋友来说，怎样才能炖出好吃的海带猪蹄呢？赶紧跟我学学谁也没有高压锅。
物资：猪蹄、海带、油、盐、姜、蒜、干辣椒
01.先将清洗干净的猪蹄连同冷水一起放入锅中焯水。这一步一定不能少。记得用冷水放进去。不要等水热了再放猪蹄。
02.猪蹄不用煮太久。水烧开后，可以把猪脚拿出来直接用冷水泡两分钟，有助于血液排出。
03.业余时间泡海带。我们用的是薄薄的干海带，我觉得味道更好。
04.锅里加适量油，烧至冒烟。加入姜、蒜和干辣椒，直到有香味。
05.倒入泡好的猪蹄，翻炒至微油，再加水炖。(猪蹄汤加热会炖奶的感觉)如果不准备热水，就把火开到最大，往里面倒水。
06.汤煮开后，用勺子把浮沫舀出来。不要保存这一步。出去飘沫可以有效的把猪脚的味道弄出来，最后的产品会更有市场。
07.消泡后，中火煨10分钟左右，再倒入海带。对了，可以加几颗红枣，枸杞之类的，再加调料。当然，我建议只要盐就够了。其他就看你个人喜好了。
8.把调料放好，盖上锅盖，让它慢炖。反正炖的时间越长越好吃。我们炖了差不多一个小时，出来如图。肉质刚刚好，咬一口会掉。如果喜欢入口即化，可以继续炖。