摘要：
黄花鱼富含蛋白质、维生素和微量元素。对人体有很好的滋补作用，肉质细嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。黄花鱼的做法有很多，炸、炒、烧、蒸...
黄花鱼富含蛋白质、维生素和微量元素。对人体有很好的滋补作用，肉质细嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。黄花鱼的做法有很多，炸、炒、烧、蒸，都很好吃。边肖介绍糖醋黄鱼的故乡。
黄花鱼富含蛋白质、维生素和微量元素。对人体有很好的滋补作用，肉质细嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。黄花鱼的煎、炸、烧、蒸的方法很多，而且都很好吃。边肖介绍常见的做法糖醋黄花鱼，其特点是酸甜，酥脆，新鲜，美味。下面是怎么做的。
黄花鱼3条(500克)。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、糖、醋、酱油、油。
01.将鱼清洗干净，控制水分。抓鱼使它变得美味。
2.加入少许盐、味精、五香粉、白糖、醋、料酒腌制30分钟。
03.将葱、姜、蒜切段，备用。
04.将2勺白糖、1勺醋、酱油、五香粉、盐、味精、料酒放入碗中，与少量水混合，调成汁(少盐)。
05.用另一个碗，加入1茶匙淀粉，加水，调成酱。
06.用干淀粉裹住咸鱼以备油炸。
07.锅里比平时多放一些油，加热，油八成热的时候，放入鱼，炸熟。
08.翻面煎至表面呈棕色。以备后用。
09.填满多余的油，锅里留一点油，放入花椒、葱、姜、蒜，翻炒，然后加入调好的汁，煮开，小火炖2分钟。
10.将酱汁煮2分钟，然后加入调好的酱汁，待酱汁粘稠后关火。
11.将煮好的酱汁浇在炸鱼上。