摘要：
茄子是一种紫色的蔬菜，也是夏天餐桌上很常见的家常菜。多吃可以软化血管，降低胆固醇，有助于健康发育。它是高血压患者的最佳选择，他们...
茄子是一种紫色的蔬菜，也是夏天餐桌上很常见的家常菜。多吃可以软化血管，降低胆固醇，有助于健康发育。它是高血压患者的最佳选择，他们可以学习制作自己的必备菜肴。01.肉末茄子。
茄子是一种紫色的蔬菜，也是夏天餐桌上很常见的家常菜。多吃可以软化血管，降低胆固醇，有助于健康发育。它是高血压患者的最佳选择，他们可以学习制作自己的必备菜肴。
01、肉末茄子
用茄子和少许肉末翻炒，成品菜咸香可口，油而不腻，也是夏季开胃餐常见的美味。
02、凉拌蒜蓉茄子
茄子蒸熟，撕成小条，淋点酱，捣点蒜泥，滴几滴香油。这种方法最省油，能做出好吃又实惠的食物，是目前最健康的烹饪方法。由于加热时间短，营养损失较少，酱中的蒜泥具有杀菌防癌的功效。
03.炸茄子片
炒茄子是家家户户常见的煮茄子的方法。炒茄子外嫩里香。不像炒茄子那么油腻，也没有特别清淡的味道。早餐适合作为主食。即使在早上，你也可以品尝到美味的主食。为什么不呢？老少皆宜。
04.辣茄子条
喜欢吃辣的朋友可以买一点火锅作为底料来炒，方便，也不错。