摘要:
椰壳茄子是一道很受欢迎的菜,但是椰壳茄子里有很多油,吃起来总觉得油腻。大家来,教大家做一个小油版的椰茄子,告诉大家怎么切椰茄子。...
椰壳茄子是一道很受欢迎的菜,但是椰壳茄子里有很多油,吃起来总觉得油腻。大家来,教大家做一个小油版的椰茄子,告诉大家怎么切椰茄子。快来看看吧!01.茄子切成茄子。
椰壳茄子是一道很受欢迎的菜,但是椰壳茄子里有很多油,吃起来总觉得油腻。大家来,教大家做一个小油版的椰茄子,告诉大家怎么切椰茄子。快来看看吧!
01.切茄子。
茄子清洗干净后,用刀45度角斜着切,但不要切掉。切完一边,翻过来,45度角斜切,不要切掉,这样就可以切椰壳茄子了。切好后,加点盐腌制一下。
02.准备配料
肉不要用太多,但是一定要勇敢,要瘦,不然茄子吃起来会很油腻。将少许瘦肉剁成肉末,葱姜蒜切碎,红辣椒切碎备用。
03.锅中倒入少许油,将茄子放入文火炒熟。茄子嫩了就拿出来。将肉末和葱姜蒜末倒入锅中翻炒。肉末变色后,加入酱油和调味料。
04.把茄子放进去,然后加点水,大火烧开,再用中火慢慢烧,直到锅里的汤完全收干。然后放入红辣椒粉,就可以出锅了。