摘要：
黑猪肉和白猪肉的不同在于外观的不同、口感的不同、弹性的不同等。 黑猪肉瘦肉颜色鲜红，颜色与牛肉、羊肉差不多，白肉肥肉厚，颜色雪白...
黑猪肉和白猪肉的不同在于外观的不同、口感的不同、弹性的不同等。 黑猪肉瘦肉颜色鲜红，颜色与牛肉、羊肉差不多，白肉肥肉厚，颜色雪白，肌肉间脂肪多，红白肉间大理石花纹清晰。 猪肉的肉质比较柴。
黑猪肉和白猪肉的区别
猪肉的口感非常香，瘦肉的部分很有嚼劲，用手指一压，肉马上恢复原来的形状。
黑猪养殖期一般为一年，运动量大、肉质含氧量大，以玉米、麦糠等粗粮为主食。
白猪养殖时间约半年，养殖方法一般采用传统饲养，猪肉弹性差，口感差，通常有异味。