摘要：
蛋黄散了就可以吃了。 蛋黄散开的原因可能是鸡蛋在运输中受到剧烈的振动，不会破坏里面的营养。 如果鸡蛋黄色没有变化或没有其他异味，...
蛋黄散了就可以吃了。 蛋黄散开的原因可能是鸡蛋在运输中受到剧烈的振动，不会破坏里面的营养。 如果鸡蛋黄色没有变化或没有其他异味，可以继续使用。 如果鸡蛋黄色有异味，请立即停止食用。
鸡蛋怎么保管
鸡蛋头朝上、头朝下保管，可以防止微生物从空气室侵入蛋黄内，更好地保存鸡蛋。
煮鸡蛋保质期短，常温下只能保存1~2天，所以煮鸡蛋应尽快食用，避免放置太久。
生鸡蛋常温下保质期一般为半个月至一个月，温度较低时，保质期可延长至一个半月，但最好不要保存太久。