具体做法如下：
准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。
1、锅内烧开滚水，猪蹄汆烫两三分钟；
2、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫；
3、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包；
4、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包；
5、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好；
6、倒入足量料酒、若干生抽；
7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽；
8、再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可；
9、放入电兆祥压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作卖猜陪过程；
10、炖好以后中蠢捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可。